L’Écurie jouit d’un cadre exceptionnel, puisque le restaurant est bâti dans d’authentiques écuries du XVIII ème siècle. Vous serez en effet servis dans de véritables boxes à chevaux. Situé dans la Bastide Saint-Louis, il constitue une escale parfaite au cœur d’une journée touristique, tout près de la Cathédrale Saint-Michel et de la Cité Médiévale de Carcassonne
Outre son authenticité, le restaurant possède un superbe parc arboré d’arbres centenaires, véritable havre de paix loin de l’agitation de la ville.
Depuis le mois de décembre 2015, ce sont Kam et Olivier qui vous accueillent, aux côtés de leur chef Frédéric Becq et sa brigade pour vous faire découvrir une cuisine régionale, raffinée et goûteuse, en donnant un nouveau souffle à ce lieu en proposant quelques surprises artistiques.
Les viandes sont excellentes et les cuissons maîtrisées, les amateurs apprécieront le chateaubriand planché et sa tranche de foie gras poêlé sauce madère. Le chef vous propose également l’incontournable cassoulet ou la bourride de lotte à la sétoise.
Un menu à 19,90€ est proposé le midi en semaine pour les actifs (un verre de vin, entrée, plat, dessert et café).
Tous les jeudis soir, le restaurant vous propose une formule « à volonté ». La célèbre côte de boeuf de chez Izard avec ses frites maison le premier jeudi du mois et la Zarzuela (ou autre) le reste des jeudis.
Pour des apéros gourmands, les jeudis, vendredis et samedis vous pourrez profiter du bar extérieur où il vous sera proposé des extraits de la carte en portion « tapas » accompagnés de vins du coin et de Savoie, dans une ambiance conviviale et calme.
Dès les beaux jours, planchas et grillades sont proposées dans le jardin et un vivier est en place pour pour proposer des produits frais de la maison Beuron (homards, tourteaux, etc.). Il est également possible de commander des plateaux de fruits de mer en réservant la veille.
Le restaurant dispose d’une salle de séminaire pouvant accueillir jusqu’à 56 personnes en configuration théâtre et la capacité d’accueil dans le jardin est de plus de 250 personnes. C’est un endroit idéal pour l’organisation de vos événements professionnels, soirées privées, cérémonies, défilés de mode, expositions, vernissages etc.
Par ailleurs l’équipe vient de rejoindre le club Gastronomique Prosper Montagné.
A ne pas manquer non plus, les dégustations à l’aveugle organisées au restaurant par des viticulteurs locaux.
Ouverture
Tous les jours de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Menus à 16€, 19,90€, 28€, 35€ et carte.
L’Écurie
43 boulevard Barbès
11000 Carcassonne
04 68 72 04 04 | infos@lecurie.fr
Parking sur le boulevard juste devant, gratuit de 12h à 14h et après 18h