Située au centre du village de Pieusse, charmant petit village entre Carcassonne et Limoux, la Taverne à Bacchus saura vous séduire pour sa cuisine authentique autour d’un feu de cheminée. Sa spécialité le cochon de lait.
Installée dans l’ancienne épicerie-bistrot en plein coeur du village, la Taverne à Bacchus en a gardé l’âme et la chaleur. Ici le temps fait une pause. Murs décorés de multiples objets et ustensiles et beaux présentoirs de vins, ce n’est pas La Taverne à Bacchus pour rien !
Avant de vous installer à votre table, vous passerez devant la grande vitrine réfrigérée – comme dans une vraie épicerie – dans laquelle trônent les pièces de viande, les charcuteries corses et ibériques qui côtoient celles qu’Eric réalise lui-même, du foie gras et autres mets faits maison qui mettent les papilles en effervescence.
Pièce maîtresse du restaurant : la cheminée d’où émanent les alléchantes effluves de grillades, saucisses, cabris, et bien d’autres préparations à se damner.
Après vous être régalé de charcuterie, Eric fera cuire sous vos yeux, votre plat.
Une canette ou du cochon de lait au feu de bois, ça vous tente ? Peut-être préférerez-vous un bon cassoulet, du chou farci ou une bonne tête de veau…
Le choix est vaste et les desserts ne sont pas en reste ?
Ici même la vaisselle est authentique et semble tout droit sortie d’un trousseau de mariage d’arrière-grand-mère et le sourire n’est pas en option, il fait partie intégrante des qualités de ce lieu authentique à l’atmosphère rurale et conviviale.
Ambiance garantie tous les 20 de chaque mois, « Le 20, c’est le vin ! », avec des musiciens, du bon vin, et la bonne humeur d’Eric et Cécile, son épouse.
Ouverture
De 12:00 à 14:00 et de 19:30 à 23:00 du mercredi au dimanche
Fermeture : lundi et mardi
La Taverne à Bacchus
1 place de l’Ormeau
11300 Pieusse
04 34 21 90 44 – 06 09 68 28 81