Commune en plein cœur du Minervois, elle se caractérise par son architecture et son authenticité.
Un peu d’histoire :
Le village abrite un patrimoine d’une incroyable richesse historique que l’on peut découvrir à travers deux parcours fléchés dans le village (plan à l’office de Tourisme). Au détour des ruelles médiévales on découvre les façades d’hôtels particuliers allant du XIe au XVIIIe siècle. Les sculptures en marbre dans le village invitent à découvrir les carrières qui ont donné à Caunes Minervois une renommée internationale pour son marbre rouge incarnat. Il fut très utilisé sous Louis XIV notamment à Versailles. Mais on le trouve aussi à l’opéra Garnier… Certaines carrières sont encore en exploitation et se visitent aujourd’hui.
Le patrimoine :
- abbaye Romane St-Pierre et St-Paul (vestiges des VIIIe, XIIe, XIVe, XVIe et XVIIIe siècles),
- hôtels particuliers médiévaux et renaissance,
- chapelle de Notre Dame du Cros (XIIe s.),
- Eglise Ste Madeleine de Castanviels (XVIIe s.),
- Lavoirs,
- pont Romain (route de Citou),
- carrières de marbre rouge,
- piémont,
- ateliers d’art.
Nous remercions l’Agglo Carcassonne qui nous autorise à utiliser leurs présentations.
https://www.carcassonne-agglo.fr/fr/agglo/communes/caunes-minervois.html
